老家帶來一大堆的皇帝豆,天天吃也吃不完,為了能快速消滅它,心一橫又要來廚房做胡搞實驗了.
靈感:多年前到師大附近吃的扁豆排...應該很好猜是哪家...
材料:金針菇,芹菜,皇帝豆,玉米粒,玉米粉,鹽,高湯粉,肉桂粉,胡椒粉
不負責實驗步驟:
1.金針菇拔絲切小段,芹菜去葉切小段,跟玉米粒備齊.
2.皇帝豆用電鍋蒸熟後壓成泥.
3.將金針菇,芹菜,玉米粒混入皇帝豆泥,再加少許玉米粉增加黏性.
4.放入鹽,高湯粉,肉桂粉調味(基本上調味料看個人口味)
5.上列材料拌勻,揉成圓球,壓扁,小火煎成兩面微焦,灑胡椒粉,完成!!
心得:
皇帝豆的香味很濃,還能咬到脆脆的芹菜和玉米,淡淡肉桂香,拿出來馬上被掃光,我還想留幾片夾土司漢堡的=_=
不過也證明還不錯吃吧,又可以清冰箱,有機會再做馬鈴薯排,山藥排看看.
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